Sebzeli Mantı, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze sebzelerin lezzetiyle harmanlanan, incecik hamurun içinde saklanan bu enfes yemek, sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifimizle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, gerçek bir lezzet şöleni sunan Sebzeli Mantı’yı keşfedin.
Sebzeli Mantı Tarifi: Adım Adım Hazırlama Rehberi
Bu tarifte, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir Sebzeli Mantı yapımını adım adım öğreneceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeğe bayılacak! Malzemeler ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde açıklayarak, herkesin kolayca uygulayabileceği bir tarif sunmayı hedefledik. Hazırsanız, başlayalım!
Sebzeli Mantı için Gerekli Malzemeler ve Hazırlık
Mantı Hamuru İçin:
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Sebzeli Mantı İç Harcı İçin:
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
* 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
* 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
* 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
* 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 1/2 çay kaşığı kimyon
* Tuz (damak zevkinize göre)
* Maydanoz (ince kıyılmış)
Sebzeli Mantı Sosu İçin:
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı tereyağı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay kaşığı pul biber
* Tuz (damak zevkinize göre)
Sebzeli Mantı Hazırlama Aşamaları:
Hamuru Yoğurma ve Dinlendirme:
Unu geniş bir kaba alın. Ortasına bir kuyu açın ve içine suyu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Yavaş yavaş unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru üzerini nemli bir bezle örterek en az 30 dakika dinlendirin.
İç Harcının Hazırlanması:
Tereyağını bir tencerede eritin. İnce kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Rendelediğiniz havuç, küp doğradığınız patates ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Bezelyeyi, baharatları ve tuzu da ekleyip malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Mantıların Şekillendirilmesi:
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Un serpilmiş bir tezgah üzerinde açmanız daha kolay olacaktır. Açtığınız hamuru istediğiniz büyüklükte kareler veya yuvarlaklar halinde kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız iç harçtan birer yemek kaşığı koyun. Hamurun kenarlarını birleştirip mantıları kapatın. Üçgen veya yarım ay şeklinde şekillendirebilirsiniz.
Mantıların Pişirilmesi:
Bol su kaynatın. Hazırladığınız Sebzeli Mantıları kaynar suya atın ve yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Haşlanan mantıları süzün.
Sosun Hazırlanması:
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyip hafifçe kavurun. Yoğurdu ve pul biberi ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
Servis:
Haşlanmış Sebzeli Mantıları sosla birlikte servis edin. Üzerine taze maydanoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Mantı Tarifinde Püf Noktalar:
* Hamuru çok fazla yoğurmayın, kulak memesi kıvamında olması yeterlidir.
* İç harcın soğuması önemlidir, sıcak iç harçla mantılar yapışabilir.
* Mantıları haşlarken suyun kaynamaya devam etmesine dikkat edin.
* Servis yapmadan önce sosu biraz ısıtmanız daha lezzetli olmasını sağlar.
Sebzeli Mantı’nın Varyasyonları:
Sebzeli Mantı tarifinde, sebzeleri kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kabak, ıspanak, karnabahar gibi farklı sebzeleri de kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harca biraz kıyma ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sebzeli Mantı’nın Besin Değeri:
Sebzeli Mantı, sağlıklı ve dengeli bir beslenme için mükemmel bir seçenektir. Sebzelerin yüksek vitamin ve mineral içeriği, bu yemeği besleyici kılar. Ayrıca, mantının hamuru da karbonhidrat kaynağı olarak faydalıdır.
Sebzeli Mantı’nın Saklanması:
Haşlanmış Sebzeli Mantıları buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Ancak, en taze ve lezzetli haliyle tüketmek için, aynı gün pişirmeniz ve yemeniz önerilir.
Sitemiz, uzun yıllardır mutfak sanatıyla ilgilenen deneyimli şefler tarafından yönetilmekte ve her tarifimiz titizlikle denenmekte ve müşteri geri bildirimleri doğrultusunda sürekli iyileştirilmektedir. Müşteri memnuniyeti bizim için her şeyden önce gelir ve kaliteli içerikler üretmeye büyük önem veriyoruz. Web sitemizde Sebzeli Mantı’nın yanı sıra, Türk ve dünya mutfaklarından yüzlerce farklı yemek tarifi, pratik tatlı tarifleri ve daha birçok lezzetli tarif bulabilirsiniz. Bizimle lezzetli bir yolculuğa çıkın!
