Şehriyeli Menemen, klasik menemen tarifine şehriye eklenmesiyle ortaya çıkan, doyurucu ve lezzetli bir kahvaltılık veya ara sıcak yemektir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, özellikle çocukların da severek tüketeceği bir seçenektir. Siz de bu enfes lezzeti denemek ve sevdiklerinize sunmak istiyorsanız, aşağıda detaylı olarak anlattığımız tarifi inceleyebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça kolay olan Şehriyeli Menemen, mutfakta az vakti olanlar için ideal bir seçenek.
Şehriyeli Menemen Tarifine Giriş
Bu tarifte, klasik menemenin doyuruculuğunu artıran ve farklı bir lezzet katacak şehriyenin nasıl kullanılacağını adım adım öğreneceksiniz. İster kahvaltılık olarak, ister ara sıcak olarak servis edebileceğiniz Şehriyeli Menemen tarifiyle, sofralarınıza farklı bir lezzet katın. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, her zevke hitap etmeyi vaat ediyor.
Malzemeler ve Hazırlık
Klasik bir menemen tarifine ekleyeceğimiz şehriye, yemeğe hem lezzet hem de doyum katacak. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım:
* 3 adet orta boy domates (küp doğranmış)
* 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
* 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 1 çay bardağı ince tel şehriye
* 5-6 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* Yarım tatlı kaşığı karabiber
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
* Kırmızı biber pulu (süslemek için)
* Maydanoz (süslemek için)
Şehriyenin Pişirme Süresi
Şehriyeyi düzgün bir şekilde pişirmek, Şehriyeli Menemen tarifinizin başarısı için önemlidir. İnce tel şehriye kullanmanız, pişirme süresini kısaltır ve yemeğe daha iyi bir kıvam kazandırır. Şehriyenin tam olarak ne kadar sürede pişeceği, kullanılan ocak ve tencerenin özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak, şehriye yaklaşık 5-7 dakika içerisinde yumuşayacaktır. Şehriyenin pişmiş olup olmadığını kontrol etmek için bir tanesini tadabilirsiniz.
Domateslerin Hazırlanması
Domateslerinizi mümkün olduğunca küçük küpler halinde doğrayın. Bu sayede hem eşit şekilde pişerler, hem de yemeğinize güzel bir görünüm katmış olursunuz. Domateslerin suyunu salmaması için, doğradıktan sonra bir süre bekletmeniz ve fazla suyunu süzdürmeniz önerilir.
Şehriyeli Menemenin Hazırlanışı
1. Öncelikle, geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın.
2. İnce doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
3. Küp doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
4. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve domateslerin suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
5. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika daha pişirin. Salça, yemeğe daha yoğun bir renk ve lezzet katacaktır.
6. Şehriyeyi ekleyin ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Şehriyenin suyunu çektiğinden ve yumuşadığından emin olun.
7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
8. Yumurtaları, menemenin üzerine kırın ve yumurtalar pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yumurtaların akı iyice pişmiş ancak sarısı akışkan kalmalıdır.
9. Ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve kırmızı biber pulu serpin.
Şehriyeli Menemenin Sunumu
Şehriyeli Menemen’i sıcak olarak, yanında ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir miktar kaşar peyniri rendeleyerek de sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem kahvaltılarda hem de ara sıcak olarak tüketilebilir.
Şehriyeli Menemenin Püf Noktaları
* En lezzetli Şehriyeli Menemen için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
* Şehriyenin pişirme süresini kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Fazla pişirirseniz, şehriye lapa olabilir.
* Yumurtaları pişirmek için çok yüksek ısı kullanmayın, aksi takdirde yumurtaların altı yanabilir.
* İsteğe bağlı olarak, yemeğinize farklı baharatlar ekleyerek lezzetini özelleştirebilirsiniz. Örneğin; kekik, kimyon veya pul biber gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
Şehriyeli Menemenin Varyasyonları
Şehriyeli Menemen tarifini kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin; baharatları değiştirerek, farklı türde peynirler ekleyerek ya da farklı sebzeler kullanarak lezzetini değiştirebilirsiniz. Sucuklu Şehriyeli Menemen, pastırmalı Şehriyeli Menemen gibi varyasyonlar da deneyebilirsiniz.
Şehriyeli Menemenin Besin Değeri
Şehriyeli Menemen, hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. İçeriğindeki domates, biber ve yumurta, vücudunuz için gerekli olan vitamin ve mineralleri sağlar. Şehriye ise karbonhidrat ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur.
Şehriyeli Menemenin Saklanması
Hazırladığınız Şehriyeli Menemen’i buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmadan önce, mikrodalga fırın veya tavada ısıtabilirsiniz. Ancak, en lezzetli haliyle sıcak olarak tüketilmesi önerilir.
Sitemiz, yıllardır Türk mutfağının en lezzetli tariflerini sizlerle paylaşmanın gururunu taşımaktadır. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmak ve en kaliteli içerikleri sunmak için sürekli çalışıyoruz. Yemek tarifleri dışında, fırın yemekleri, tatlılar, çorbalar ve daha birçok kategori hakkında bilgi ve tarifler sunuyoruz. Siz de sitemizi ziyaret ederek, daha fazla tarif keşfedebilirsiniz.