Susamlı Erişte, Uzak Doğu mutfağından gelen enfes bir lezzet. Bu eşsiz tat, çıtır çıtır susamların ve yumuşacık eriştenin muhteşem uyumuyla damağınızda unutulmaz bir iz bırakıyor. Aşağıda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, her lokmada mutluluk hissedeceğiniz detaylı bir Susamlı Erişte tarifi ve bu lezzetli yemeğin incelikleri yer alıyor.
Susamlı Erişte: Bir Lezzet Yolculuğuna Davet
Susamlı Erişte, özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba veya doyurucu bir ana yemek olarak tercih edilebilecek, pratik ve oldukça lezzetli bir tariftir. Hem yapımı hem de malzemeleri oldukça basit olan bu yemek, özellikle çocukların da beğenerek tüketebileceği bir seçenektir. Bu tarifimizde, sizlere en lezzetli Susamlı Erişte’yi nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatacağız.
Susamlı Erişte Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık
Gerekli Malzemeler
Susamlı Erişte tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunabilecek türden. İşte ihtiyacınız olanlar:
* 2 su bardağı erişte (tercihen ince erişte)
* 1/2 su bardağı susam (kavrulmuş ve öğütülmüş)
* 1/4 su bardağı soya sosu
* 2 yemek kaşığı susam yağı
* 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
* 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1/2 çay kaşığı zencefil (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
* 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pulu (isteğe bağlı)
* 1/4 su bardağı su
* Taze kıyılmış yeşil soğan (süslemek için)
Erişteleri Hazırlama
Öncelikle erişteleri paket üzerinde belirtilen süre kadar kaynar suda haşlayın. Erişteler yumuşadıktan sonra süzün ve soğuk suyla durulayın. Bu işlem, eriştelerin birbirine yapışmasını önleyecektir. Süzülen erişteleri bir kenara alın.
Sosun Hazırlanması
Bir tavada susam yağını ısıtın. İnce kıyılmış sarımsağı ve zencefili ekleyip, hafifçe kavurun. Soya sosunu, balı (veya akçaağaç şurubunu), öğütülmüş susamı ve kırmızı biber pulunu (isteğe bağlı) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Sos kıvamlanmaya başladığında 1/4 su bardağı su ekleyerek sosu daha akıcı hale getirin. Sosunuzu hazırladıktan sonra bir kenara alın.
Susamlı Erişte’nin Birleşimi
Haşlanmış ve soğutulmuş erişteleri sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm eriştelerin sosla kaplandığından emin olun. Servis tabağına alın ve üzerine taze kıyılmış yeşil soğan serpiştirin.
Susamlı Erişte’nin Servis Önerileri
Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz Susamlı Erişte, yanına tavuk, karides veya sebze gibi ek malzemeler ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Özellikle tavuk veya karides ile birlikte servis ettiğinizde, daha doyurucu bir yemek haline gelir. Ayrıca, farklı soslarla deneyler yaparak kendi damak zevkinize uygun bir Susamlı Erişte tarifi oluşturabilirsiniz.
Susamlı Erişte’nin Varyasyonları
Susamlı Erişte’yi farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, haşlanmış brokoli, havuç veya mantar gibi sebzeleri ekleyerek daha sağlıklı ve renkli bir yemek elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı türde erişteler kullanarak da farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Örneğin, pirinç eriştesi veya kalın erişte kullanarak da aynı tarifi deneyebilirsiniz.
Susamlı Erişte’nin Saklama Koşulları
Hazırladığınız Susamlı Erişte’yi buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, en lezzetli halini ilk gün tadacağınızı unutmayın.
Susamlı Erişte Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Susamlı Erişte’nin lezzetini ve kıvamını etkileyen birkaç önemli nokta var. Öncelikle, kullanacağınız susamın taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Kavrulmuş ve öğütülmüş susam, daha yoğun bir aroma ve tat sağlayacaktır. Ayrıca, sosu çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sos koyulaşabilir ve yanabilir. Eriştelerinizi çok fazla haşlamayın, aksi takdirde dağılabilirler.
Susamlı Erişte ve Sağlık
Susamlı Erişte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Susam, kalsiyum, demir ve çinko gibi önemli mineraller açısından zengindir. Ayrıca, antioksidan özelliğiyle de bilinir. Erişte ise, karbonhidrat kaynağı olarak vücuda enerji sağlar. Ancak, herhangi bir sağlık sorununuz varsa, bu tarifi tüketmeden önce doktorunuza danışmanızda fayda vardır.
Sonuç olarak, Susamlı Erişte, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Az malzeme ile hazırlanan bu enfes yemeği, aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz. Siz de bu tarifi deneyerek, bu muhteşem lezzetin tadına bakın. Web sitemizdeki diğer yemek tarifleriyle de mutfağınıza yeni lezzetler katabilirsiniz. 10 yılı aşkın deneyimimiz, binlerce memnun müşterimiz ve yüksek kalite standartlarımızla, size en iyi yemek tarifleri deneyimini sunmak için buradayız. Pasta tariflerinden meze tariflerine, ana yemeklerden tatlılara kadar geniş bir yelpazede hizmet sunuyoruz.