Zeytinyağlı Lazanya, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Klasik lazanyanın aksine, bol zeytinyağı, taze otlar ve sebzelerle hazırlanan bu enfes yemek, hafifliği ve ferahlığıyla damakları şenlendiriyor. Her lokmada hissedilen zeytinyağının aroması ve sebzelerin tazeliği, Zeytinyağlı Lazanya’yı hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir seçenek haline getiriyor. Bu yazımızda, evinizde kolayca yapabileceğiniz, enfes bir Zeytinyağlı Lazanya tarifi ve püf noktalarını bulacaksınız. Hazırsanız, lezzet yolculuğumuza başlayalım!
Zeytinyağlı Lazanya Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık
Bu tarifimizde, evinizde kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerle, ağız sulandıran bir Zeytinyağlı Lazanya hazırlayacağız. Öncelikle, gerekli malzemeleri bir araya getirelim.
Gerekli Malzemeler
* 500 gram ince yufka (Lazanya yufkası da kullanılabilir)
* 2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
* 2 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1 su bardağı taze bezelye (dondurulmuş da kullanılabilir)
* 1 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
* 250 ml zeytinyağı
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* Tuz, yeterince
* 250 ml sıcak su
Zeytinyağlı Lazanya Hazırlık Aşaması
Öncelikle, patates ve havuçları küp küp doğrayalım. Soğanı ince ince doğrayıp, sarımsağı ezelim. Geniş bir tavaya zeytinyağının yarısını (125 ml) ekleyip, soğanı ve sarımsağı hafifçe pembeleşene kadar sote edelim. Ardından, patates ve havuçları ekleyip, ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirelim. Bezelyeleri, maydanoz ve dereotunu ekleyip, 5 dakika daha pişirelim. Karabiber, pul biber (kullanıyorsanız) ve tuzu ekleyip karıştıralım. Sıcak suyu ekleyip, sebzelerin suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Bu aşamada, sebzelerin fazla yumuşamamasına dikkat edelim. Zeytinyağlı Lazanya’mızın sosu hazır!
Zeytinyağlı Lazanya’nın Pişirilmesi
Hazırladığımız lezzetli sos ile, Zeytinyağlı Lazanya’mızı kat kat oluşturacağız.
Lazanya Yufkalarının Dizimi
Geniş ve yağlanmış bir fırın kabına, ilk olarak bir kat yufka serelim. Yufkanın üzerine, hazırladığımız sebze sosundan bolca yayalım. Bu işlemi, yufkalar ve sos bitene kadar tekrarlayalım. Son kat yufka olmalıdır. Kalan zeytinyağını (125 ml) yufkanın üzerine gezdirelim.
Fırında Pişirme
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarana ve yufkalar iyice yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra, 10 dakika kadar dinlendirerek servis edelim. Sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı Lazanya’nız hazır!
Servis Önerileri
Zeytinyağlı Lazanya’yı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir kase yoğurt veya ayran, lezzetin tamamlayıcısı olacaktır. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
* Daha lezzetli bir Zeytinyağlı Lazanya için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
* Yufkaların birbirine yapışmaması için, aralarına yeterli miktarda sos sürün.
* Fırında fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde yufkalar kuruyabilir.
Sonuç
Bu tarifimizde, hem yapımı kolay hem de lezzeti damağınızda kalacak bir Zeytinyağlı Lazanya tarifi paylaştık. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu enfes yemeği, mutlaka deneyin! Unutmayın, yemek pişirmek, sevgiyle yapılan bir sanattır.
Sitemiz, yıllardır Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini sizlerle buluşturuyor. Müşteri memnuniyeti odaklı çalışmamız, kaliteli içeriklerimiz ve geniş yemek tarifleri arşivimiz ile mutfakta size eşlik ediyoruz. Diğer hizmetlerimiz arasında; özel gün menüleri, diyet yemek tarifleri ve çocuk yemekleri tarifleri de bulunmaktadır. Siz de lezzet dolu bir dünyaya adım atmak istiyorsanız, sitemizi ziyaret etmeyi unutmayın!