Fesleğenli Tavuk Şiş, yaz akşamlarının vazgeçilmez lezzeti, misafirlerinizi etkileyecek şık bir sunum ve enfes bir tat sunuyor. Taze fesleğenin aromasıyla buluşan tavuk şişlerin, ağızda dağılan lezzetiyle unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız. Bu tarifle, hem kolay hem de pratik bir şekilde bu enfes yemeği hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Hazırsanız, Fesleğenli Tavuk Şiş tarifimize geçelim!
Fesleğenli Tavuk Şiş Tarifine Başlıyoruz
Bu tarifte, adım adım ilerleyecek ve Fesleğenli Tavuk Şiş’in sırrını sizlerle paylaşacağız. Malzemelerden pişirme tekniklerine kadar her detayı titizlikle açıklayarak, mükemmel bir sonuç almanızı sağlayacağız. Tarifimizi denemeden önce, gerekli malzemeleri temin etmenizi öneririz.
Fesleğenli Tavuk Şiş İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk Hazırlığı
* 500 gram tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
* 1/2 demet taze fesleğen (incecik kıyılmış)
* 1 adet orta boy soğan (incecik doğranmış)
* 1/4 su bardağı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 tatlı kaşığı karabiber
* 1/4 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Marinade ve Sos İçin
* 1/4 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1/2 tatlı kaşığı kekik
* 1/4 tatlı kaşığı kimyon
* Tuz ve karabiber
Fesleğenli Tavuk Şiş Hazırlama
Tavuk Şişlerin Hazırlanması
Öncelikle, tavuk küplerini derin bir kapta birleştiriyoruz. Üzerine kıyılmış fesleğen, incecik doğranmış soğan, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi (isteğe bağlı) ekleyip iyice karıştırıyoruz. En az 30 dakika, daha da iyisi 1-2 saat buzdolabında marine etmenizi tavsiye ediyoruz. Bu süre zarfında tavuk lezzetleri iyice emecek ve daha lezzetli hale gelecektir. Marine etme işlemi Fesleğenli Tavuk Şiş tarifinin olmazsa olmaz adımlarından biridir.
Şişlere Dizme
Marine edilen tavukları, kürdan veya metal şişlere dizin. Şişleri fazla doldurmamaya özen gösterin. Aralarında biraz boşluk kalması pişirme işlemini kolaylaştıracaktır.
Pişirme
Şişleri ızgara, tavada veya fırında pişirebilirsiniz.
* **Izgara:** Orta ateşte her iki tarafı yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavukların iyice pişmesi ve sulu kalması için ara sıra çevirmeyi unutmayın.
* **Tava:** Zeytinyağı ile hafifçe yağlanmış bir tavada orta ateşte her tarafı 5-7 dakika pişirin.
* **Fırın:** 200 derecede önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis
Pişen Fesleğenli Tavuk Şişleri, yanında bulgur pilavı, patates kızartması veya mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz. Üzerine, isteğe bağlı olarak yoğurtlu bir sos veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Sıcak servis etmeniz önerilir.
Fesleğenli Tavuk Şiş için İpuçları
* Fesleğen yerine farklı otlar da kullanabilirsiniz. Maydanoz, dereotu veya kişniş gibi seçenekler de güzel bir tat verecektir.
* Tavuk şişleri daha lezzetli olması için marine etme süresini uzatabilirsiniz.
* Pişirme süresi, kullandığınız pişirme yöntemine ve tavukların kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
* Şişleri pişirmeden önce, biraz daha zeytinyağı ile fırçalayabilirsiniz. Bu, şişlerin daha güzel kızarmasını sağlayacaktır.
Fesleğenli Tavuk Şiş Sosu
Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, kimyon, tuz ve karabiberi bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu sosu, Fesleğenli Tavuk Şişlerin üzerine gezdirebilir veya yanında servis edebilirsiniz.
Fesleğenli Tavuk Şiş’in Püf Noktaları
* Taze fesleğen kullanmaya özen gösterin. Kuru fesleğen aynı lezzeti vermeyecektir.
* Tavukları çok pişirmemeye dikkat edin. Aksi halde kuruyabilir.
* Şişleri fazla doldurmayın, aksi takdirde düzgün pişmeyebilir.
Fesleğenli Tavuk Şiş Tarifinin Değişiklikleri
Bu tarifi kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin; domates, biber gibi sebzeleri de şişlere ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendinize özgü bir Fesleğenli Tavuk Şiş tarifi oluşturabilirsiniz.
Uzun yıllardır yemek kültürü ve tarifleri üzerine çalışan ekibimizle, her zaman en taze ve en kaliteli malzemeleri kullanarak, müşterilerimize en lezzetli yemek tariflerini sunmayı amaçlıyoruz. Müşteri memnuniyetini her şeyin üstünde tutuyor ve sizlere en iyi hizmeti vermeyi hedefliyoruz. Web sitemizde, Fesleğenli Tavuk Şiş tarifi gibi birçok farklı yemek tarifi, pasta tarifi ve tatlı tarifini bulabilir, mutfakta yaratıcılığınızı sergileyebilirsiniz. Diğer hizmetlerimiz arasında özel gün yemekleri için menü planlama ve kişiye özel yemek tarifleri de bulunmaktadır.
