Patatesli pide, Anadolu mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu pide, farklı tariflerle hazırlanabilir. Sizlere sunacağımız bu detaylı tarif ile evinizde kolayca yapabileceğiniz, çıtır çıtır bir Patatesli Pide deneyimi yaşayacaksınız. Hazırsanız, malzemelerimize ve adım adım tarifimize geçelim!
Patatesli Pide Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık
Öncelikle, enfes bir Patatesli Pide için gereken malzemeleri listeleyelim. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederek, lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Patatesli Pide İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarifimizde, 4 kişilik orta boy bir Patatesli Pide yapacağız. Malzeme miktarlarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Pide Hamuru İçin:
* 1 su bardağı ılık su
* 1 yemek kaşığı kuru maya
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 3-4 su bardağı un (eleme işlemi yapılmış)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patatesli Pide İç Harcı İçin:
* 5 orta boy patates (soyulmuş ve incecik dilimlenmiş)
* 1 orta boy soğan (incecik doğranmış)
* 1/2 demet maydanoz (incecik kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* Tuz (damak tadınıza göre)
* 1/4 su bardağı sıvı yağ
Süslemek İçin:
* Çörek otu
* Susam
Patatesli Pide Hazırlık Aşamaları:
Öncelikle, pide hamurunu hazırlayarak başlayalım. Ilık suya mayayı ve şekeri ekleyip, 5 dakika kadar bekletelim. Daha sonra tuzu, unu ve zeytinyağını ekleyerek yoğuralım. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edelim. Hamuru üzerini bir bezle örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
Patatesli Pide İç Harcının Hazırlanması:
Mayalanan hamurumuzu dinlendirirken, Patatesli Pide iç harcını hazırlayalım. Tereyağını bir tavada eritip, doğranmış soğanı hafifçe kavuralım. Daha sonra incecik dilimlenmiş patatesleri ekleyip, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirelim. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştıralım. En son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip, ocaktan alalım. Hazırladığımız iç harcımızı, hafifçe soğumaya bırakalım.
Patatesli Pide Hamurunun Açılması ve Şekillendirilmesi:
Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe unlayarak açalım. İstediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. Yuvarlak veya oval şekilde açabilirsiniz. Hazırladığımız patatesli iç harcını, açtığımız pide hamurunun üzerine eşit bir şekilde yayalım. Kenarlarından biraz boşluk bırakarak yayın. Daha sonra pide hamurunu ikiye katlayıp, kenarlarını iyice kapatın. Patatesli pide tarifinin en önemli aşamalarından biridir bu işlem.
Patatesli Pide’nin Pişirme Aşaması:
Hazırladığımız pideyi, önceden ısıtılmış 220 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim. Pişerken arada bir kontrol ederek, yanmamasına dikkat edelim. Pide pişerken, üzerine çörek otu ve susam serpebilirsiniz. Bu, pideye güzel bir aroma ve görünüm katacaktır.
Patatesli Pide’nin Servisi
Pişen Patatesli Pide’yi fırından çıkarıp, birkaç dakika dinlendirdikten sonra, istediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanına ayran, cacık veya yoğurt gibi içecekler eşlik edebilir. Sıcak sıcak tüketilmesi önerilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Patateslerinizi incecik doğramanız, eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Pide hamurunun mayalanması, kabarık ve lezzetli bir pide elde etmeniz için oldukça önemlidir. Fırınınızın ısısını kontrol ederek, pideyi yakmadan pişirmeye özen gösterin. İç harcına isteğe bağlı olarak, farklı baharatlar veya rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, Patatesli Pide’nizi farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz, örneğin kare veya üçgen şeklinde.
Umarız tarifimiz size yardımcı olmuştur ve lezzetli bir Patatesli Pide yaparsınız. Tarifimizle ilgili sorularınızı yorum bölümünden sorabilirsiniz. Sizlerin de lezzetli Patatesli Pide tariflerinizi bizimle paylaşmanızı bekliyoruz!
10 yılı aşkın süredir gastronomi sektöründe faaliyet gösteren firmamız, müşteri memnuniyetini her şeyin üstünde tutarak, kaliteli ve özgün yemek tarifleriyle hizmet vermektedir. Web sitemizde, Patatesli Pide tarifi gibi binlerce farklı yemek tarifi, fırınlama teknikleri, pasta ve tatlı tarifleri ve daha birçok içerik bulabilirsiniz. Müşteri odaklı yaklaşımımız ve uzman aşçılarımızla, sizlere en lezzetli tarifleri sunmayı amaçlıyoruz.
